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クエン酸アンモニウム vs クエン酸：違いを知り用途を最適化する

クエン酸とクエン酸アンモニウムの違いを徹底解説。分子構造、性状、食品・医薬・工業分野での最適な使い分け方法を専門家向けにまとめました。