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微結晶セルロースの科学：特性、合成、そしてあらゆる産業への応用

微結晶セルロース（MCC）の化学構造、合成方法、そして製薬・食品・化粧品など多彩な産業に至る幅広い応用を余すところなく解説し、素材の真の価値を探る。