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爽快感を長続きさせる科学：冷却剤「WS-23」の深層に迫る

食品、化粧品、リキッドに幅広く使われる冷却感付与剤「WS-23」。メントールに代わる次世代合成クーラントの化学構造、さわやかな持続感、そして実際の用途を解説します。