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味覚の科学：2-Acetyl-1-methylpyrroleのナッツのような香りの探求

寧波イノファームケム株式会社は、2-Acetyl-1-methylpyrroleのナッツのような香りの特性と、それが本格的な食品フレーバーの創造に与える影響を調査しています。