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甘い香りの科学：香料・フレグランスにおける2-アセチル-5-メチルフランの理解

2-アセチル-5-メチルフランの化学的特性と感覚的影響を探求します。これは、寧波イノファームケム株式会社が香料業界向けに合成する重要な原料です。ナッツのような、干し草のような香りと多様な応用について学びます。