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無水ブドウ糖（CAS 50-99-7）：多用途に活躍するエネルギーソース＆機能性素材

無水ブドウ糖（CAS 50-99-7）の基本物性と幅広い用途を解説。エネルギー源・食品添加物・医薬原薬・産業用材料として不可欠な存在である理由を詳しく紹介。