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食品グレード乳酸ナトリウムを理解する：味覚と食感を高える添加物

寧波イノファームケム株式会社が、風味増強剤・テクスチャー改良剤として食品加工で活躍する食品添加物グレードの乳酸ナトリウムの機能性を詳説します。