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DIMとがん予防：十字花科野菜に秘められるケモプレベンションの可能性

野菜に含まれるダイインドリルメタン（DIM）がもたらすがん予防効果を徹底解説。ブロッコリーやキャベツなどの十字花科野菜由来であること、エストロゲン代謝への働きかけ、次世代ケモプレベンション素材としての可能性を詳しく紹介します。