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食品の安定性向上におけるヒドロキシプロピルスターチの役割

食品における安定剤・増粘剤としてのヒドロキシプロピルスターチ（CAS 9049-76-7）の機能と、信頼できるサプライヤーとの提携の重要性について解説します。