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D-(+)-セルロビオース：β-グルコシダーゼ活性を理解するための鍵

β-グルコシダーゼ研究に不可欠な基質、D-(+)-セルロビオース（CAS 528-50-7）を探求しましょう。その特性、酵素アッセイでの応用、そして信頼できるメーカーからの調達方法について解説します。