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核酸系うま味成分「Disodium Inosinate」が描く豊かな味の未来

核酸系うま味増強剤の科学に迫る。イノシン酸二ナトリウム（Disodium Inosinate）の機能とメリットを、寧波イノファームケム株式会社が解説します。