ニュース記事タグ: オクチル没食子酸

抗酸化剤によって食品の賞味期間が延びる理由――オクチル没食子酸に注目

食品の酸敗や脂質の劣化を防ぐことで安全・品質を守る、オクチル没食子酸（Octyl Gallate）などの抗酸化剤の役割とメリットを解説。