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甘みと香ばしさの秘密 ～タバコと食品の世界で輝く5-メチルフルフラールの魅力～

甘くスパイシーな香りが魅力的の5-メチルフルフラール（CAS 620-02-0）がタバコや食品の風味を如何に高めるかを解説。仕入れ先情報もご紹介。