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官能的な香りの科学　白い花が纏う「インデール」の真の役割

インデールが放つ魅惑の白い花の香りの秘密を解き明かす。高濃度では不評な印象も、微量に希釈すると花々の深みと官能を生む鍵となる分子について、寧波イノファームケム株式会社が解説。