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4-メチル-5-チアゾールエタノールの風味プロファイル：ナッツ様、肉様、その他

4-メチル-5-チアゾールエタノール（CAS 137-00-8）、別名スルフルール（Sulfurol）の詳細な風味プロファイルと食品業界における重要な用途を探ります。寧波イノファームケム株式会社からの洞察。