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美味しさの化学：5-アセチル-2,4-ジメチルチアゾールの合成と純度を探る

寧波イノファームケム株式会社が、香料・フレーバー業界に不可欠な5-アセチル-2,4-ジメチルチアゾール（CAS 38205-60-6）の合成および純度要件について解説します。