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現代化学を支ける多機能型化合物――トランス-シンナミン酸の可能性

高純度トランス-シンナミン酸（CAS番号140-10-3）は、医薬品原料からフレーバー・香料、化学合成まで幅広く活用される革新的化合物。その多彩な用途とサプライの重要性を解説。