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フレーバーの革新を加速するメンチル・ラクテート、食品・飲料市場に新しい冷却感覚をもたらす

メンチル・ラクテートが菓子や飲料などのフードメーカーをどう変えるか。優れた冷却感と風味増幅効果による製品価値の革新を解説。