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加工食品を長期保存に導く、高性能アンチオキシダントBHAの役割

加工食品に欠かせない主要アンチオキシダント「ブチルヒドロキシアニソール（BHA）」。酸化を防ぐ効果と、コストパフォーマンスに優れた結晶性固体価格の詳細を解説。