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甘美な香りの交響楽　調香師が選ぶフェネチル酢酸エステルの魅力

寧波イノファームケム株式会社が香りづくりを牽引するフローラル・フルーティー香の要「フェネチル酢酸エステル（CAS 103-45-7）」をどう生かしているかを解説し、調香用途と市場影響を探る。