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ブリリアントブルーFCF vs. 天然ブルー：配合担当者の視点

合成のブリリアントブルーFCF（エリオグルシン二ナトリウム塩）と天然の青色着色料を比較。配合担当者向けのメリット・デメリット、市場トレンドを解説。