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シナムアルデヒドの世界：香りから化学合成まで、産業革新を牽引する多目的芳香成分

スパイシーな香りで知られる「シナムアルデヒド」は、食品・香料のみならず、農薬・工業化学まで幅広く活躍する戦略的原料。イノベーションを加速させる一品として、その最新応用テクノロジーと市場動向を解説。