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食品プロセスにおける沈降二酸化シリカの多面的な効果

寧波イノファームケム株式会社が、食品添加物としての食品用沈降二酸化シリカの抗固化・フロー改善機能について解説。粉粒食品の品質維持や保存性向上に果たす役割を詳しく紹介します。