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甘さの科学が拓く未来：1,2,3,4,6-ペンタ-O-アセチル-α-D-マンノピラノースの産業横断的活用

1,2,3,4,6-ペンタ-O-アセチル-α-D-マンノピラノースの多様な活躍を詳解：最先端合成化学・創薬研究から日常の化粧品応用まで