ニュース記事タグ: 発酵技術

メタボリックエンジニアリングの力：L-2-アミノ酪酸の革新生産プロセス

E. coliのメタボリックエンジニアリングが、重要な医薬中間体L-2-アミノ酪酸の生産をいかに革新しているか。発酵技術と酵素利用の最新進展を、寧波イノファームケム株式会社の研究成果を通じて解説。

畜産飼料生産における発酵技術の科学：大豆粕が高付加価値原料に変わるまで

畜産飼料における発酵技術の科学に迫る―大豆粕の変革プロセスを中心に。固体発酵の仕組み、長所、高機能飼料原料の創出に果たす役割を解説。