現代フレグランスづくりにおける、ヒドロシンナムアルデヒド(フェニルプロピルアルデヒド)の化学的特性と官能的インパクトを解説。花調香の魅力を高めるアロマケミカルの効果と、寧波イノファームケム株式会社による実践知見を詳しく紹介。