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亜硫酸水素ナトリウム：食品保存料および酸化防止剤としての不可欠な役割

亜硫酸水素ナトリウム（SMBS）を食品保存料・酸化防止剤として幅広く使用。腐敗防止、色彩維持、各種食品の賞味期限延長におけるその機能について詳述します。