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タンパク質折りたたみメカニズムを読み解く、L-ノルバリンなどの非標準アミノ酸の役割

L-ノルバリンなどの非標準アミノ酸が、タンパク質の折りたたみや安定性を解き明かす研究でどのように活用されているかを解説します。