ニュース記事タグ: 香気化合物

香りの妙技：アミル安息香酸エステルが描く現代調香の新次元

フローラル、グリーン、バルサミックの複層香を奏でる合成香料「アミル安息香酸エステル」が、現代香水づくりに果たす魅力を詳しく解説。

トリメチルピラジンでナッツ＆ロースト風味を際立たせる最新手法

トリメチルピラジンという香気成分を活用し、ナッツやローストの個性的な風味を多彩な食品にいかにして実現するかを解説。

ピラジンが語る香ばしさの化学　ナッツ＆ロースト香の核となる芳香分子

寧波イノファームケムがピラジン類化学に迫る。コーヒーやナッツの香ばしさを支える2,3-ジエチル-5-メチルピラジンの分子設計と香気特性を解説。

香りの旅：シンナミルアルコールはどうやって香水から創薬の舞台へ——寧波イノファームケムが高品質グレードを提供

寧波イノファームケム株式会社が高純度シンナミルアルコール（cinnamic alcohol）を安定供給。香水・化粧品・医薬品など幅広い用途と化学特性を詳しく解説。