グリセリン酸トリステアリン：多様な用途と化学的洞察 (CAS 555-43-1)

グリセリン酸トリステアリン（トリステアリン）

グリセリン酸トリステアリン、別名トリステアリンは、幅広い用途を持つ重要な化学化合物です。グリセロールと3分子のステアリン酸のエステル化によって形成されるトリグリセリドであり、天然の油脂に存在するため、様々な製剤の主要原料となっています。

• 食品産業におけるグリセリン酸トリステアリンの役割を理解し、結晶化促進剤や乳化剤として、製品のテクスチャーや保存期間を向上させます。
• グリセリン酸トリステアリンの化粧品への応用を探り、スキンコンディショニング剤や製剤の増粘剤としての機能を強調します。
• 産業用途における性能に不可欠な、融点や溶解性といったトリステアリンの化学的特性を掘り下げます。
• 通常、グリセロールとステアリン酸を反応させるグリセリン酸トリステアリンの製造プロセスを調査します。