食品産業向け高性能メチルセルロース（MC）

製品の食感、安定性、加工効率を向上させる食品向けマストリソース。

製品のコアバリュー

メチルセルロース（MC）は、優れた防酵素性能、卓越した乳化能力、効果的な増粘性を含む優れた官能特性を誇る多機能な食品添加物です。様々な食品製品の味、見た目、食感を高めると同時に、調理時の吸油量を削減する重要な役割を果たします。

食品の食感と口当たりを大幅に改善し、消費者にとってより魅力的な製品を実現します。メチルセルロースによる食感向上を理解することが製品開発の鍵となります。

当社のメチルセルロースは、揚げ物における油の吸収を効果的に減少させ、より健康的なオプションと優れた食体験を提供します。食品の油消費削減方法を探求することはMCの利点を明らかにします。

冷凍・冷蔵食品における水分損失を効果的に抑制し、氷晶形成を防ぎ、最適な食感を維持します。食品における脱水制御は大きな利点となります。

加工肉製品の結着力、食感、保水性を改善します。肉製品向けメチルセルロースは非常に効果的なソリューションです。

様々なベーカリー製品の水分保持、食感、保存性を向上します。

ソース、グレービー、ドレッシングに安定した増粘と理想的な粘度を付与します。

植物由来の乳製品代替品の食感と安定性を改善します。