영양가, 맛, 외관을 손상시키지 않으면서 식품의 유통 기한을 연장하려는 노력은 식품 산업에서 끊임없이 추구되는 목표입니다. 현대 과학은 혁신적인 솔루션을 제공했으며, 그중 산소 흡착제는 능동 포장에서 강력한 도구로 부상하고 있습니다. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 이러한 과학적 원리를 활용하여 우수한 식품 보존 솔루션을 제공하는 데 앞장서고 있습니다.

산소 흡착제의 기능 핵심에는 단순하면서도 정교한 화학 반응이 있습니다. 대부분의 일반적인 산소 흡착제는 철 분말을 활성 성분으로 사용합니다. 공기에 노출되면 철 분말은 녹스는 것과 유사한 산화 과정을 거칩니다. 철은 산소(O2)와 반응하여 산화철을 형성합니다. 이러한 화학적 변환은 식품 포장 내부의 밀폐된 환경에서 산소를 효과적으로 '포집'하거나 제거합니다.

이 과정은 다음과 같이 대략적으로 이해할 수 있습니다:

1. 개시: 포장을 열거나 흡착제와 함께 제품을 밀봉하면 철 분말이 산소에 노출됩니다. 활성탄 및 습기와 같은 촉매가 이 반응을 가속화하기 위해 포함되는 경우가 많습니다. 소량의 수분도 산화 과정을 시작하고 유지하는 데 중요합니다.

2. 흡수: 철 분말은 사용 가능한 산소 분자와 지속적으로 반응합니다. 이 반응은 기체 상태의 산소를 고체 상태의 산화철로 전환합니다. 이 공정의 효율성은 포장 내부의 산소 농도를 대기 수준(약 21%)에서 1% 미만으로, 종종 0.1% 이하로 낮출 수 있음을 의미합니다.

3. 부패 방지: 산소 수준을 극적으로 낮춤으로써 산소 흡착제는 호기성 부패 미생물에게 불리한 환경을 조성합니다. 곰팡이, 효모 및 많은 종류의 박테리아는 성장하고 번식하기 위해 산소를 필요로 합니다. 이 필수 요소를 차단함으로써 미생물의 증식을 효과적으로 막아 곰팡이 성장과 박테리아 부패를 방지합니다.

4. 품질 보존: 산화는 또한 많은 식품에서 품질 저하의 주요 원인입니다. 지방과 오일의 산패, 필수 비타민(비타민 C 및 E 등) 손실, 색소 변색, 불쾌한 맛과 향 발생으로 이어집니다. 흡착제는 산소를 제거함으로써 이러한 산화 반응을 방지하여 식품의 원래 색상, 맛, 향, 영양 성분 및 질감을 보존합니다. 이는 신선도 유지가 핵심인 건조 과일, 견과류, 가공육과 같은 품목에 특히 중요합니다.

NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 다양한 식품 유형 및 포장 요구 사항에 맞게 특정 흡수 용량과 반응 속도로 설계된 다양한 산소 흡착제를 제공합니다. 제과류, 스낵 또는 특수 재료용 산소 흡착제를 구매하려는 경우, 과학적 원리를 이해하는 것이 최선의 선택을 하는 데 도움이 됩니다. 저희는 제품을 공급할 뿐만 아니라 고객에게 효과적인 적용 방법을 교육함으로써 소비자가 접하는 식품이 가능한 한 신선하고 안전하도록 보장하는 데 도움을 주는 맞춤형 산소 흡착제 제조업체라는 점을 자랑스럽게 생각합니다.