초콜릿 제조는 정확한 성분 기능성에 크게 의존하는 예술입니다. 완벽한 질감과 녹는점을 달성하는 데 중요한 역할을 하는 성분 중 하나는 카카오 3리시놀레산 폴리글리세릴-3(Polyglyceryl-3 Ricinoleate, PGPR)입니다. 중국의 선도적인 제조업체인 NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 초콜릿 제품의 가공 및 최종 품질을 향상시키는 이 고품질 식품 첨가물을 공급하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

종종 CAS 번호 29894-35-7으로 식별되는 카카오 3리시놀레산 폴리글리세릴-3은 폴리글리세롤과 리시놀레산에서 파생된 복합 에스테르입니다. 이 독특한 구조는 매우 효과적인 유화제 및 분산제로 작용할 수 있도록 합니다. 초콜릿 제조에서 PGPR 사용의 주요 이점 중 하나는 초콜릿 슬러리의 점도를 크게 줄이는 능력입니다. 이는 초콜릿의 흐름 특성을 개선하여 가공, 성형 및 코팅을 더 쉽게 만듭니다. 이는 부드러운 마감을 달성하고 캐비테이션이나 기포와 같은 결함을 방지하는 데 특히 중요합니다.

또한, NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.와 같은 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 구매한 카카오 3리시놀레산 폴리글리세릴-3은 레시틴과 결합될 때 시너지 효과를 제공합니다. 이 강력한 조합은 코코아 버터 또는 코코아 버터 대체품의 사용량을 상당량 줄일 수 있습니다. 이는 비용 절감뿐만 아니라 얇은 초콜릿 코팅에도 기여하는데, 이는 많은 제과 제품에서 바람직한 특성입니다. 개선된 가공성은 효과적인 슬러리 및 성형에 적은 양의 초콜릿만으로도 충분함을 의미하며, 이는 생산 효율성을 최적화합니다.

NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 식품 첨가물의 일관된 품질이 중요하다는 것을 이해하고 있습니다. 당사의 카카오 3리시놀레산 폴리글리세릴-3은 엄격한 품질 관리 조치 하에 생산되어 식품 안전 및 성능에 대한 최고 기준을 충족하도록 보장합니다. 점도 감소, 질감 개선 또는 가공 향상을 위해 PGPR 구매를 고려하고 계시다면, 당사는 귀하의 신뢰할 수 있는 파트너입니다. 당사는 고객에게 우수한 제품과 탁월한 서비스를 제공하기 위해 최선을 다하고 있으며, 이를 통해 당사는 글로벌 시장에서 특수 화학 물질의 선도적인 공급업체가 되었습니다. 당사는 신뢰할 수 있는 핵심 원료 공급사로서 업계의 표준을 재정의하고 있습니다.