마이크로크리스탈린 셀룰로오스(MCC)는 단순한 제약 부형제를 넘어 식품 산업에서 제품 품질과 소비자 만족도 향상에 크게 기여하는 귀중한 성분입니다. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 MCC의 다양한 응용 분야와 식품 제형 개선에서의 역할을 인지하고 있습니다. 질감 개선, 칼로리 감소, 또는 케이킹 방지를 원하시든, MCC는 신뢰할 수 있는 솔루션을 제공합니다.

식품 첨가물(E 460(i))로서 MCC는 비칼로리 증량 특성으로 높이 평가받습니다. 저지방 또는 저칼로리 식품에 첨가하여 만족스러운 구강감과 질감을 제공할 수 있으며, 이는 그렇지 않으면 손실될 수 있습니다. 불용성 특성으로 인해 소화 시스템을 거의 그대로 통과하므로 칼로리 섭취에 기여하지 않으면서 식이섬유를 추가합니다. 이는 건강을 중시하는 식품 제조업체에게 훌륭한 선택이 됩니다.

식품에서 MCC의 주요 기능 중 하나는 항케이킹 및 항뭉침 능력입니다. 분말 스프, 향신료 또는 강판 치즈와 같은 분말 식품에서 MCC는 효과적으로 수분을 흡수하고 입자를 코팅하여 서로 달라붙는 것을 방지합니다. 이를 통해 제품이 자유롭게 흐르고 사용하기 쉽게 유지되어 소비자 경험을 향상시킵니다. 식품 응용 분야를 위한 마이크로크리스탈린 셀룰로오스를 소싱할 때는 최적의 성능을 위해 순도와 입자 크기가 중요합니다.

또한 MCC는 제과, 제빵, 유제품 등 다양한 식품에서 질감 개선제 및 안정제 역할을 합니다. 반죽의 일관성을 개선하고, 제빵 제품의 수분 보유력을 높이며, 에멀젼을 안정화할 수 있습니다. 불활성 특성으로 인해 식품의 맛 프로파일에 영향을 미치지 않습니다.

혁신과 제품 개선을 추구하는 식품 제조업체에게는 질감 및 기능성 특성을 위해 마이크로크리스탈린 셀룰로오스를 구매하는 것의 이점을 이해하는 것이 필수적입니다. NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 광범위한 식품 응용 분야에 적합한 고품질 MCC를 제공하며, 브랜드가 소비자에게 더 나은 제품을 만들 수 있도록 지원합니다.