화학 물질의 특성에 대한 철저한 이해는 산업 및 연구 환경에서 해당 물질을 효과적이고 안전하게 활용하는 데 기본입니다. 2,6-디메틸피리딘(CAS 108-48-5)으로도 알려진 2,6-루티딘은 유기 합성부터 향미 증진에 이르기까지 광범위한 응용 분야를 결정짓는 독특한 화학적 프로필을 가진 화합물입니다. 화학자, 제형 전문가 및 조달 담당자에게 이러한 특성을 파악하는 것은 성공적인 제품 개발 및 공정 최적화의 열쇠입니다. 선도적인 공급업체인 NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD.는 명확하게 정의된 특성을 갖춘 고품질 2,6-루티딘을 공급합니다.

물리적으로 2,6-루티딘은 일반적으로 맑고 무색에서 옅은 노란색 액체로 묘사됩니다. 피리딘 및 페퍼민트를 연상시키는 독특한 견과류 향, 아민 계열의 냄새를 가지고 있습니다. 녹는점은 약 -6°C이며, 끓는점은 약 143-145°C로 상온에서 비교적 휘발성이 있는 액체입니다. 밀도는 25°C에서 약 0.92 g/mL입니다. 이러한 물리적 속성은 보관, 취급 및 공정 설계에 중요합니다. 예를 들어, 인화점은 약 33°C(92°F)로 가연성 액체로 분류되어 안전 보건 자료(SDS)에 명시된 적절한 안전 조치가 필요합니다.

화학적으로 2,6-루티딘은 피리딘 고리의 2번과 6번 위치에 두 개의 메틸기가 있는 피리딘 유도체입니다. 질소 원자 주변의 이러한 입체 배치는 이를 입체적으로 방해된 염기로 만들며, 이는 양성자를 수용할 수는 있지만 덜 치환된 피리딘에 비해 친핵체로 작용하는 경향이 적다는 것을 의미합니다. 짝산의 pKa는 약 6.65로, 약염기로 분류됩니다. 이러한 특성은 유기 합성에서 매우 유리하며, 산 포집제 또는 촉매로 사용될 때 원치 않는 친핵성 부반응을 촉진하지 않습니다. 화학자들이 '2,6-루티딘 특성' 또는 '2,6-디메틸피리딘 화학적 특성'을 검색할 때, 종종 이러한 특정 반응성에 관심을 가집니다.

용해도 역시 중요한 특성입니다. 2,6-루티딘은 알코올, 에테르, 클로로포름을 포함한 많은 일반적인 유기 용매에 용해됩니다. 또한 물에도 상당한 용해도를 보여 20°C에서 약 40g/100mL입니다. 이러한 이중 용해도는 다양한 반응 시스템 및 추출 공정에 유익할 수 있습니다. 향미 산업에서의 사용은 특히 견과류 및 빵과 같은 풍미 노트로, 매우 낮은 농도(ppm)에서도 감지 가능한 강력한 유기 감각 특성에서 비롯됩니다.

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