기능성 식품 성분의 전문 분야에서 올바른 섬유질을 선택하는 것은 제품 성능과 소비자 매력에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다. 다양한 식이 섬유가 존재하지만, 폴리덱스트로스는 제조업체에게 탁월한 선택이 될 수 있는 고유한 장점 조합을 제공합니다. 전문 공급업체로서 폴리덱스트로스가 많은 식품 응용 분야에서 선호되는 성분으로 자주 선택되는 이유를 명확히 하는 것을 목표로 합니다.

CAS 68424-04-4로 식별되는 폴리덱스트로스는 제조된 수용성 섬유질입니다. 많은 천연 섬유질과의 주요 차이점은 생산 공정과 결과적인 특성에 있습니다. 다른 점성이 있는 섬유질과 달리 폴리덱스트로스는 점성이 없어 맛과 식감이 중립적이며, 특히 많은 사람들에게 가스나 팽만감과 같은 소화 불편이 적습니다. 이러한 내성은 광범위한 소비자 기반을 위해 제형을 만들 때 주요 이점입니다.

기능적 관점에서 폴리덱스트로스는 벌킹제 및 설탕/지방 대체제로 뛰어납니다. 이를 통해 바람직한 질감과 감각 프로필을 유지하면서 칼로리 및 설탕 함량을 줄인 제품을 만들 수 있습니다. 다른 섬유질도 벌킹 특성을 제공할 수 있지만, 폴리덱스트로스의 낮은 칼로리 기여(1kcal/g)는 엄격한 칼로리 제어에 특히 유익합니다. 또한, 유익한 장내 박테리아에 선택적으로 먹이를 주는 프리바이오틱스로서의 역할은 오늘날 건강에 민감한 소비자의 공감을 얻는 독특한 건강상의 이점을 제공합니다.

다른 일반적인 섬유질과 비교:

  • 이눌린/프락토올리고당(FOS): 또한 프리바이오틱스이지만, 이눌린과 FOS는 민감한 개인에게 더 심각한 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 폴리덱스트로스는 종종 더 나은 내성을 제공합니다.
  • 차전자피: 높은 점성과 완하 효과로 알려진 차전자피는 식품 질감을 크게 변경할 수 있으며 모든 응용 분야에 이상적이지는 않습니다. 폴리덱스트로스의 낮은 점성은 더 다양하게 사용할 수 있습니다.
  • 밀기울: 고전적인 불용성 섬유질인 밀기울은 벌킹에 탁월하지만, 거친 질감과 강한 맛을 부여하여 섬세한 제형에서의 사용을 제한할 수 있습니다.

식품 제조업체의 경우 이러한 차이점은 제품 개발 유연성으로 직접 이어집니다. 폴리덱스트로스의 중립적인 맛, 낮은 점성 및 우수한 내성은 감각 품질을 손상시키지 않고 더 넓은 범위의 제품에 통합할 수 있게 합니다. 전담 공급업체로서 당사의 폴리덱스트로스는 높은 기준을 충족하여 원하는 제품 속성과 건강 주장을 달성하기 위한 신뢰할 수 있는 선택이 되도록 합니다. 당사는 경쟁력 있는 가격으로 폴리덱스트로스를 대량으로 공급하여 혁신을 위한 전략적 파트너로서 자리매김합니다. 견적 및 샘플을 요청하여 다음 제품 출시를 위한 폴리덱스트로스의 이점을 탐색하십시오.