경쟁이 치열한 식품 개발 환경에서 독특하고 기억에 남는 풍미 프로필을 달성하는 것은 매우 중요합니다. 많은 제조업체에게 이는 제품의 감각적 경험을 향상시킬 수 있는 전문 재료를 찾는 것을 의미합니다. 이들 중, CAS 번호 137-00-8로 자주 식별되는 4-메틸-5-하이드록시에틸 티아졸은 향료 전문가의 도구 상자에서 귀중한 구성 요소로 두드러집니다. 본 기사에서는 조달 관리자 및 R&D 과학자가 이 화합물을 고려하는 이유와 최적의 소싱 방법을 자세히 알아봅니다.

4-메틸-5-하이드록시에틸 티아졸의 매력 이해

4-메틸-5-하이드록시에틸 티아졸은 황을 함유한 유기 화합물로, 특히 높은 희석 배율에서 눈에 띄는 독특한 견과류 향을 부여합니다. 티아졸 고리를 특징으로 하는 화학 구조는 다양한 식품 응용 분야에서 유용하게 만드는 특정 특성을 부여합니다. 방향성 특성 외에도 물 및 일반 유기 용매에 대한 용해도는 다양한 식품 매트릭스에 통합하는 데 용이합니다. 이 재료를 구매하려는 기업에게는 정확한 감각적 기여를 이해하는 것이 성공적인 배합에 중요합니다.

조달 전문가를 위한 주요 응용 분야

조달 관리자 및 제품 개발자는 종종 다재다능함과 일관된 성능을 제공하는 재료를 찾습니다. 4-메틸-5-하이드록시에틸 티아졸은 풍미가 강한 제품의 풍미를 향상시키는 데 유용하게 사용되는 것으로 널리 인정받고 있습니다. 이는 다음의 가공에 자주 사용됩니다:

  • 육류 제품: 가공육, 소시지 및 훈제 제품에 깊이와 풍미를 더합니다.
  • 유제품: 치즈, 요거트 및 우유 기반 음료에 미묘하고 복잡한 풍미를 부여합니다.
  • 조미료 및 소스: 조미료 및 요리 혼합물에서 더 풍부하고 매력적인 풍미 프로필을 만듭니다.
  • 콩 제품: 두부 및 간장과 같은 제품의 맛을 향상시켜 더 균형 잡힌 풍미를 제공합니다.

소싱을 담당하는 사람들에게는 신뢰할 수 있는 제조업체 또는 중국 내 공급업체를 검색하면 상당한 비용상의 이점을 얻을 수 있으며 안정적인 공급망을 보장할 수 있습니다. 많은 식품 재료 구매자는 새로운 제품 라인을 개발하거나 기존 제품을 재조성할 때 이 화합물을 특별히 찾습니다.

구매 프로세스 탐색: 가격 및 품질 고려 사항

조달 결정이 내려질 때 4-메틸-5-하이드록시에틸 티아졸의 가격은 중요한 요소입니다. 그러나 품질과 균형을 이루어야 합니다. CAS 137-00-8 사양으로 표시되는 일반적으로 98% 이상인 고순도는 안전성과 원하는 풍미 효과를 보장하기 위해 식품 등급 응용 분야에 필수적입니다. 구매자는 종종 평판 좋은 출처를 찾기 위해 '고순도 4-메틸-5-하이드록시에틸 티아졸 구매 방법'과 같은 검색을 수행합니다.

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