O Dihididroactinidiolida (CAS 15356-74-8) é um composto orgânico fascinante que possui valor significativo nas indústrias de aromas e fragrâncias. Compreender suas propriedades químicas, estrutura e síntese é crucial para profissionais envolvidos no desenvolvimento de produtos e na aquisição. Este artigo explora os fundamentos científicos deste importante aroma químico.

Estrutura e Propriedades Químicas: O Dihididroactinidiolida pertence à classe dos benzofuranos e está estruturalmente relacionado a iononas e carotenoides. Sua fórmula molecular é C11H16O2, com um peso molecular de aproximadamente 180,24 g/mol. As principais propriedades físicas incluem um ponto de fusão tipicamente em torno de 42-43°C, um ponto de ebulição de aproximadamente 296°C e um ponto de fulgor de 120°C. Sua solubilidade é limitada em água, mas presente em solventes orgânicos como clorofórmio, DMSO e metanol. Quimicamente, é descrito como uma lactona, o que contribui para sua estabilidade e características de aroma. Para profissionais de aquisição, entender os detalhes de sua estrutura e propriedades garante a adequação às aplicações desejadas.

Origem e Ocorrência: O Dihididroactinidiolida é frequentemente associado às vias de degradação dos carotenoides, particularmente o betacaroteno, através da fotooxidação. Essa origem natural explica sua presença em várias fontes naturais, incluindo folhas de chá e certas frutas, onde contribui para seus aromas característicos. Sua detecção nessas matrizes naturais ressalta seu papel em conferir notas complexas, de frutas maduras e amadeiradas.

Síntese e Fabricação: Embora ocorra naturalmente, quantidades industriais de Dihididroactinidiolida são tipicamente produzidas através de síntese química. Processos patenteados frequentemente envolvem a degradação de betacaroteno ou precursores relacionados sob condições controladas. Outras rotas de síntese podem partir de compostos como a beta-ionona, empregando etapas de oxidação e ciclização para obter a estrutura de lactona desejada. Para gerentes de compras, compreender a rota de síntese pode fornecer garantia de qualidade e consistência do produto. A NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD., como fabricante especializado de produtos químicos, emprega métodos de síntese estabelecidos para produzir Dihididroactinidiolida de alta pureza.

Aplicações e Importância: O perfil de aroma único do Dihididroactinidiolida – sua mistura de notas almiscaradas, frutadas e amadeiradas – o torna indispensável em formulações de aromas para bebidas e produtos de tabaco, bem como um componente valioso em composições de fragrâncias. Sua capacidade de adicionar profundidade, realismo e longevidade a aromas e sabores impulsiona sua demanda. Obter este composto de fornecedores de produtos químicos confiáveis garante o acesso a material bem caracterizado, adequado para essas aplicações sensíveis.

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