O 1-Octen-3-ol, também conhecido como álcool de cogumelo ou octenol, é um fascinante álcool insaturado C8 que desempenha um papel crucial nas indústrias de sabores e fragrâncias. Seu distinto perfil aromático, frequentemente descrito como terroso, semelhante a cogumelos e ligeiramente verde, o torna um ingrediente procurado para a criação de experiências sensoriais e gustativas complexas e naturalistas. Como um fornecedor líder na China, entendemos a importância do 1-octen-3-ol de alta pureza para formuladores em todo o mundo.

Quimicamente, o 1-octen-3-ol (CAS 3391-86-4) é um álcool alifático com a fórmula molecular C8H16O. Ocorre naturalmente em vários fungos, plantas e até emissões animais, contribuindo significativamente para seus odores característicos. Essa ocorrência natural fundamenta seu valor na recriação de perfis sensoriais autênticos em produtos alimentícios e fragrâncias finas. Além de suas propriedades olfativas, ele também funciona como um potente atrativo de insetos, particularmente para mosquitos, tornando-o útil em aplicações de controle de pragas.

A síntese do 1-octen-3-ol pode ser alcançada por vários métodos, incluindo reações de Grignard e vias enzimáticas. Cada método oferece diferentes vantagens em termos de rendimento, pureza e especificidade enantiomérica. Para aplicações em sabores e fragrâncias, onde nuances sutis são primordiais, alta pureza e qualidade consistente são essenciais. Como um fabricante e fornecedor confiável, garantimos que nosso 1-octen-3-ol atenda a essas especificações rigorosas, permitindo que você compre com confiança.

Na indústria de sabores, o 1-octen-3-ol é usado para realçar notas de cogumelo, trufa e terrosas em uma variedade de produtos alimentícios, de salgadinhos a laticínios. Sua capacidade de conferir um senso de riqueza natural o torna inestimável. Em perfumaria, ele adiciona profundidade e realismo a acordes verdes, florestais e chipre, proporcionando uma dimensão olfativa única que cativa os sentidos. Perfumistas frequentemente o usam com moderação para obter efeitos específicos, agindo como um modificador que traz um toque selvagem às composições.

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