A arte e a ciência da criação de sabores dependem muito da compreensão das intrincadas propriedades de compostos químicos individuais. O 2-Metilbutil Izo valerato (CAS: 2445-77-4) é um excelente exemplo de um éster chave que impacta significativamente os perfis de sabor de inúmeros produtos alimentares e bebidas. Para flavoristas e tecnólogos de alimentos que procuram comprar 2-Metilbutil Izo valerato, compreender as suas características químicas e as nuances de aplicação é crucial. Nós, como um fabricante dedicado, visamos fornecer informações sobre por que este ingrediente é tão valorizado.

Quimicamente, o 2-Metilbutil Izo valerato é um éster derivado do 2-metilbutanol e do ácido iso valérico. Sua fórmula molecular é C10H20O2, com um peso molecular de 172,27 g/mol. O composto é caracterizado por seu aroma herbáceo, frutado e ligeiramente terroso. Em termos de sabor, ele contribui com notas doces, herbáceas e frutadas, muitas vezes descritas como contendo toques de maçã, frutos vermelhos e um caráter 'tutti-frutti'. Isso o torna um ingrediente versátil para uma ampla gama de aplicações alimentares, incluindo bebidas, confeitaria, laticínios e produtos de panificação. Sua capacidade de conferir um perfil de sabor frutado de aparência natural é muito procurada pelos formuladores.

A aplicação do 2-Metilbutil Izo valerato em produtos alimentares é extensa. Em bebidas, ele pode realçar a percepção de sabores de maçã, abacaxi e frutos vermelhos mistos. Na confeitaria, ele adiciona profundidade e complexidade a doces e gomas de mascar com sabor de frutas. Sua estabilidade sob várias condições de processamento também o torna adequado para produtos de panificação e laticínios, onde pode manter seu impacto de sabor pretendido. Ao comprar, os flavoristas geralmente procuram graus de alta pureza (≥98,0%) para garantir a entrega de sabor mais autêntica e consistente. A aquisição deste éster de fabricantes confiáveis na China fornece acesso a material de alta qualidade a preços competitivos.

Para profissionais de compras na indústria de sabores, identificar um fabricante confiável é fundamental para manter a qualidade e a consistência da produção. Somos especializados na produção e fornecimento de produtos químicos aromáticos como o 2-Metilbutil Izo valerato, garantindo que nossos clientes recebam produtos que atendam a rigorosos padrões. Ao perguntar sobre o preço, considere os requisitos de volume e pureza. Nossa empresa está comprometida em fornecer um excelente atendimento ao cliente, oferecendo suporte técnico e entrega pontual. Compreender as propriedades químicas e as aplicações de sabor do 2-Metilbutil Izo valerato capacita os formuladores a inovar e criar experiências de sabor verdadeiramente excepcionais. Faça parceria conosco para garantir um fornecimento consistente e de alta qualidade deste ingrediente de sabor essencial.