Artigos de Notícias Marcados: Doçura

Naringenina como potencializador de sabor: a ciência por trás da modulação do paladar

Descubra os princípios científicos por trás da eficácia da naringenina como potencializador de sabor, como ela mascara o amargor e intensifica a doçura, e seu impacto nas preferências dos consumidores.

A ciência do doce: o papel do etil maltol na alimentação e perfumaria

Conheça as propriedades químicas, a produção e as aplicações diversas do etil maltol (CAS 4940-11-8) desenvolvido pela NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD. Entenda como esse intensificador de sabor eleva a experiência sensorial de alimentos e fragrâncias.