Сахарная промышленность постоянно ищет методы оптимизации производственной эффективности и максимизации выхода. Декстраназа, мощный фермент (CAS 9025-70-1), играет ключевую роль в достижении этих целей, борясь с пагубным воздействием декстранов. Как специализированный ферментный препарат, Декстраназа жизненно важна для переработчиков, стремящихся увеличить выпуск продукции и поддерживать качество продукции. Понимание ее функции и получение ее от надежного производителя является ключевым.

Проблема декстранов в производстве сахара

Декстраны — это высокомолекулярные полисахариды, образующиеся в результате бактериального загрязнения, часто видами *Leuconostoc*, особенно при переработке сахарного тростника. Эти полимеры увеличивают вязкость сахарных сиропов, что приводит к серьезным проблемам при переработке:

  • Снижение эффективности фильтрации: Повышенная вязкость препятствует прохождению жидкостей через фильтры, замедляя переработку и потенциально приводя к засорениям.
  • Затруднение кристаллизации: Декстраны мешают образованию и росту кристаллов сахара, снижая выход чистой сахарозы и увеличивая потери в мелассе.
  • Снижение показателей извлечения: Совокупный эффект этих проблем заключается в значительном снижении общего извлечения сахара, что напрямую влияет на прибыльность.

Как Декстраназа оптимизирует переработку сахара

Декстраназа действует путем специфического гидролиза альфа-1,6-гликозидных связей в молекулах декстрана, разлагая их на более мелкие, растворимые олигосахариды и моносахариды. Это ферментативное действие дает несколько прямых преимуществ:

  • Снижение вязкости: Деполимеризуя декстраны, Декстраназа эффективно снижает вязкость сахарных соков и сиропов, обеспечивая более плавную работу.
  • Улучшение прозрачности и фильтрации: Распад декстранов приводит к более чистым сокам, повышая эффективность процессов фильтрации.
  • Улучшенная кристаллизация: Устранение помех, создаваемых декстранами, способствует лучшей кристаллизации сахара, что приводит к более высокому выходу и более чистой сахарозе.
  • Увеличение общего извлечения: Решая проблемы производственного процесса, Декстраназа способствует значительному улучшению конечных показателей извлечения сахара.

Поиск высококачественной Декстраназы

Для переработчиков сахара и производителей крайне важно получать Декстраназу от авторитетного поставщика. Ищите продукты с высокой чистотой (≥99%) и соблюдением отраслевых стандартов. Надежный производитель предложит техническую поддержку и обеспечит стабильное качество продукции. Когда вам нужно купить Декстраназу для ваших нужд в переработке сахара, рассмотрите возможность партнерства с китайским производителем, который предлагает конкурентоспособные цены и надежные поставки.

Для оптимизации вашего производства сахара изучите преимущества высокочистой Декстраназы. Свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о наших ферментных препаратах и запросить коммерческое предложение для потребностей вашего завода. Узнайте, как наша приверженность качеству может повысить вашу операционную эффективность и прибыльность.