Дигидрат тринатрия цитрата (CAS 6132-04-3) — это натриевая соль лимонной кислоты, природной органической кислоты. Его химическая структура, Na3C6H5O7·2H2O, раскрывает соединение, предлагающее уникальное сочетание свойств, что делает его ценным активом во многих отраслях промышленности. Понимание его химии является ключом к оценке его широкой применимости, от пищевой науки до медицинских препаратов. Закупка этого химиката у ключевых поставщиков и специализированных производителей, часто расположенных в Китае, обеспечивает доступ к его мощным химическим функциональным возможностям.

Сама лимонная кислота является трехосновной карбоновой кислотой, то есть она содержит три карбоксильные группы, способные легко отдавать протоны. При реакции с гидроксидом натрия или карбонатом натрия эти карбоксильные группы нейтрализуются с образованием натриевых солей. Тринатрий цитрат представляет собой продукт полной нейтрализации лимонной кислоты, образуя соль, которая является слабощелочной в водных растворах. Это свойство является основополагающим для его роли в качестве буферного агента, способного стабилизировать pH в определенном диапазоне, обычно между 7,5 и 9,0. Эта буферная емкость имеет решающее значение для процессов, где поддержание стабильного pH является критически важным, например, в биохимических анализах или определенных пищевых рецептурах.

Обозначение «дигидрат» в дигидрате тринатрия цитрата указывает на то, что каждая молекула соли связана с двумя молекулами гидратной воды. Эта кристаллическая форма влияет на его физические свойства, такие как растворимость и особенности обращения. Он хорошо растворим в воде, легко образуя прозрачный раствор, но нерастворим в этаноле. Его температура плавления значительно высока; обычно он разлагается, а не плавится чисто при температурах выше 300°C. Эти физические характеристики являются важными соображениями для закупщиков химического сырья при разработке рецептур или протоколов хранения.

Кроме того, сам цитрат-ион обладает хелатирующими свойствами, что означает его способность связываться с ионами металлов. Это свойство используется в различных областях, включая действие в качестве антиоксиданта путем связывания прооксидантных ионов металлов, а также в медицинских целях в качестве антикоагулянта путем связывания ионов кальция. Химическая универсальность, обусловленная его солевой формой, буферной способностью и хелатирующей природой, делает дигидрат тринатрия цитрата очень востребованным химическим веществом. Для закупщиков ингредиентов понимание этих основополагающих химических принципов обеспечивает принятие обоснованных решений при выборе поставщиков и определении сортов продукции, при этом Китай выступает как ключевой поставщик и производитель этого важного химического соединения.