Для специалистов в пищевой, косметической и промышленной сферах выбор соответствующей марки глицерилмоностеарата (ГМС) имеет решающее значение для достижения оптимальной производительности продукта. Будучи ведущим производителем и поставщиком ГМС в Китае, мы часто получаем запросы о различиях между GMS40 и GMS90. Это руководство призвано прояснить эти различия и помочь вам принять обоснованное решение о покупке.

Понимание марок ГМС: чистота имеет значение

Обозначение GMS40 и GMS90 в первую очередь относится к концентрации моноглицеридов в продукте. Глицерилмоностеарат (CAS 123-94-4) представляет собой смесь моноглицеридов, диглицеридов и триглицеридов. Цифра '40' в GMS40 указывает на минимальное содержание моноглицеридов 40%, в то время как GMS90 означает минимальное содержание моноглицеридов 90%. Эта разница в чистоте имеет существенное значение для эмульгирующей способности, растворимости и общей функциональности продукта.

GMS40: универсальный рабочий инструмент

GMS40 характеризуется более низкой концентрацией моноглицеридов. Хотя он по-прежнему обеспечивает эффективную эмульгацию и стабилизацию, может потребоваться его более высокое содержание по сравнению с GMS90. Его немного более низкая чистота часто означает более экономичную цену, что делает его привлекательным вариантом для приложений с ограниченным бюджетом или где требуется менее агрессивная эмульгация. Многие производители пищевых продуктов используют GMS40 в хлебобулочных изделиях, молочных продуктах и кондитерских изделиях благодаря его хорошему балансу производительности и доступности.

GMS90: высокоэффективный эмульгатор

GMS90 со значительно более высоким содержанием моноглицеридов обладает превосходными эмульгирующими свойствами. Его концентрированная форма означает, что для достижения желаемых результатов обычно требуется более низкое содержание, что потенциально может привести к экономии затрат в долгосрочной перспективе. GMS90 часто является предпочтительным выбором для приложений, требующих улучшенной текстуры, превосходной стабильности и более утонченных ощущений от продукта, таких как в премиальном мороженом, специализированных улучшителях хлебобулочных изделий и высококачественных косметических составах. Если вы хотите приобрести ГМС для требовательных приложений, где производительность имеет первостепенное значение, GMS90, вероятно, будет вашим лучшим выбором.

Факторы, влияющие на ваш выбор:

  • Требования к применению: Конкретные потребности вашего продукта (например, желаемая текстура, продолжительность стабильности, сила эмульгации) будут определять идеальную марку ГМС.
  • Экономическая эффективность: В то время как GMS40, как правило, более экономичен за килограмм, GMS90 может предложить лучшую экономическую эффективность благодаря более низким нормам расхода.
  • Нормативные стандарты: Убедитесь, что выбранная марка соответствует необходимым нормативным стандартам для вашей отрасли (например, пищевой, косметической).

Как ведущий поставщик глицерилмоностеарата в Китае, мы предлагаем как GMS40, так и GMS90 для удовлетворения широкого спектра промышленных потребностей. Мы рекомендуем проконсультироваться с нашей технической командой, чтобы определить оптимальную марку для вашего конкретного применения. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы получить информацию о ценах и образцах, и позвольте нам помочь вам найти идеальное решение ГМС для вашего бизнеса.