Железо – это незаменимый минерал, играющий ключевую роль во множестве физиологических процессов, прежде всего в синтезе гемоглобина. Гемоглобин, белок, содержащийся в эритроцитах, отвечает за транспорт кислорода от легких ко всем тканям и органам по всему телу. Без достаточного уровня железа организм испытывает трудности с производством достаточного количества гемоглобина, что приводит к состоянию, известному как железодефицитная анемия. Эта распространенная форма анемии характеризуется такими симптомами, как усталость, слабость, бледность кожи, одышка и головокружение.

Ряд факторов может способствовать развитию железодефицитной анемии, включая недостаточное потребление железа с пищей, плохое усвоение железа, повышенные потребности в железе (например, во время беременности или быстрого роста) и кровопотерю. Хотя сбалансированная диета, богатая продуктами, содержащими железо, такими как красное мясо, листовая зелень и обогащенные злаки, имеет решающее значение, некоторым людям все же может потребоваться дополнительный прием добавок для удовлетворения ежедневных потребностей в железе. Именно здесь пищевые добавки становятся жизненно важными.

Цитрат железа-аммония, идентифицируемый по номеру CAS 1185-57-5, выделяется как эффективный и биодоступный источник железа. В отличие от некоторых неорганических солей железа, которые могут вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, цитрат железа-аммония известен своим более мягким действием и отличной скоростью усвоения. Его комплексообразование с цитратом повышает его растворимость, способствуя эффективному поглощению в кишечнике. В результате он часто включается в пищевые добавки и обогащенные продукты для борьбы с дефицитом железа и улучшения общего состояния здоровья.

Использование цитрата железа-аммония в качестве фортификатора железом в таких продуктах, как бисквиты, сухое молоко и злаки, является распространенной стратегией, используемой пищевой промышленностью для повышения пищевой ценности повседневных потребительских товаров. Этот подход особенно полезен для уязвимых групп населения, включая детей, беременных женщин и лиц с особыми диетическими ограничениями, помогая предотвратить широко распространенную проблему железодефицитной анемии. Компания NINGBO INNO PHARMCHEM CO.,LTD., выступающая в качестве ключевого поставщика и производителя сырья, стремится поставлять высококачественный цитрат железа-аммония для поддержки этих пищевых целей, обеспечивая потребителям доступ к надежным решениям для поддержания здорового уровня железа.