Статьи новостей с тегом: Осахаривание крахмала

Наука осахаривания: Оптимизация преобразования крахмала в глюкозу

Изучите процесс осахаривания крахмала с использованием амилоглюкозидазы. Основные знания для исследователей и технологов об активности фермента, оптимизации и поиске у ведущих производителей.