Gıda üretiminin rekabetçi ortamında, ürün kalitesini ve güvenliğini korurken raf ömrünü uzatmak esastır. Geleneksel sentetik koruyucular genellikle tüketici incelemeleri ve düzenleyici engellerle karşı karşıya kalır. İşte Polilizin (CAS: 25104-18-1) gibi doğal alternatiflerin giderek daha fazla ilgi gördüğü yer burasıdır. Çin'deki önde gelen Polilizin üreticilerinden biri olarak, bu dikkate değer bileşeni dünya çapındaki gıda üreticilerine sunmaktan gurur duyuyoruz.

Özellikle ε-polil-L-lisin (EPL) olan Polilizin, bakteriyel fermantasyon yoluyla üretilen doğal olarak oluşan bir polipeptittir. Etkinliği, onu yüksek etkili, geniş spektrumlu bir antimikrobiyal ajan haline getiren benzersiz yapısı ve özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Bakteriler, mayalar ve küfler dahil olmak üzere çok çeşitli mikroorganizmaları hedefler; bu, spektrum aktivitesi daha sınırlı olabilecek diğer birçok doğal koruyucuya göre önemli bir avantajdır.

Polilizin'in en ikna edici yönlerinden biri olağanüstü kararlılığıdır. Yüksek sıcaklıklarda (30 dakika boyunca 121°C'ye kadar) ve geniş bir pH aralığında (2-9) antimikrobiyal aktivitesini korur. Bu dayanıklılık, Polilizin'in pastörizasyon veya pişirme gibi ısıl işlemler sırasında da dahil olmak üzere gıda işlemenin erken aşamalarına, koruyucu gücünü kaybetmeden dahil edilebileceği anlamına gelir. Bu, onu unlu mamuller ve süt ürünlerinden et ürünleri ve içeceklere kadar çok çeşitli gıda ürünleri için inanılmaz derecede çok yönlü bir bileşen haline getirir.

Ayrıca Polilizin güvenliğiyle de tanınmaktadır. Temel bir amino asit olan L-lisinin bir polimeri olarak, kolayca sindirilebilir ve insan beslenmesi için faydalı olan lisine parçalanır. Bu beslenme yönü, güçlü antimikrobiyal etkisiyle birleştiğinde, ona 'besleyici bakteriostatik ajan' unvanını kazandırır. Güvenlik profili, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen) statüsü de dahil olmak üzere birçok bölgede onaylanmasına yol açmıştır. Polilizin satın almak isteyen gıda üreticileri için bu güvenlik ve beslenme faydalarını anlamak anahtardır.

Gıda endüstrisindeki Polilizin uygulamaları geniştir. Pişmiş pirinç, sebze, et ürünleri, deniz ürünleri, soslar ve unlu mamulleri korumak için kullanılır, bozulmayı etkili bir şekilde engeller ve bu ürünlerin kullanılabilir ömrünü uzatır. Mevcut olduğunda hafif acı tadı, diğer bileşenler tarafından veya özel formülasyonlar kullanılarak maskelenebilir. Güvenilir bir Polilizin tedarikçisi arayan şirketler için bizimle ortaklık kurmak, üretim uzmanlığımızla desteklenen yüksek kalite standartlarını karşılayan bir ürün alacağınızı garanti eder.

Gıda güvenliğini artırmak, ürün çekiciliğini geliştirmek ve doğal içeriklere olan tüketici talebini karşılamak için seçenekleri araştırıyorsanız, Polilizin'i düşünün. Rekabetçi fiyatlandırmamız ve toplu satın alma seçeneklerimiz hakkında bilgi almanızı rica ederiz. Çin'deki özel Polilizin üreticiniz olarak, başarınızı desteklemek için en yüksek kalitede bileşenleri sağlamaya kararlıyız.