Xanthan Gum (CAS 11138-66-2), olağanüstü çok yönlülüğü sayesinde birçok endüstride temel bir bileşen haline gelmiş bir polisakkarittir. *Xanthomonas campestris* bakterisinin şekerleri fermantasyonuyla üretilir ve kalınlaştırma, stabilize etme ve emülsifiye etme özelliklerinin eşsiz bir kombinasyonunu sunar. Güvenilir bir üretici ve tedarikçi olarak, bu önemli bileşen hakkında açıklık getirmeyi amaçlıyoruz.

Xanthan Gum'un Temel Özellikleri:

  • Yüksek Viskozite: Düşük konsantrasyonlarda bile sıvıların viskozitesini önemli ölçüde artırarak etkili bir kalınlaştırıcı madde olmasını sağlar.
  • Kesme İncelmesi (Shear Thinning): Xanthan Gum çözeltileri çalkalandığında (örneğin, karıştırıldığında veya sallandığında) incelir ve kesme işlemi durduğunda tekrar kalınlaşır. Bu reolojik davranış, kolay akış ancak iyi yapışma gerektiren ürünler için faydalıdır.
  • Stabilite: Geniş bir sıcaklık ve pH aralığında (1-12) stabil kalır, bu da onu çeşitli işlem koşulları ve formülasyonlar için uygun hale getirir.
  • Askılama Maddesi: Xanthan Gum, katı partiküllerin sıvı formülasyonlarda çökmesini engelleyerek etkili bir şekilde askıda kalmasını sağlar.
  • Emülsiyon Stabilizasyonu: Bir emülgatör olmamakla birlikte, yağ-su emülsiyonlarının ayrılmasını önleyerek stabilize edilmesine yardımcı olur.
  • Su Çözünürlüğü: Suda kolayca çözünerek viskoz ve stabil bir çözelti oluşturur.

Faydaları ve Uygulamaları:

Xanthan Gum'un uygulamaları geniştir:

  • Gıda Endüstrisi: Glutensiz unlu mamuller, sos ve salata soslarını koyulaştırma, süt ürünlerini stabilize etme ve dondurmanın dokusunu iyileştirme için esastır.
  • Farmasötikler: Süspansiyonlarda, şuruplarda ve kontrollü salım ilaç formülasyonlarında kullanılır.
  • Kozmetikler: Losyonlarda, kremlerde ve diş macunlarında koyulaştırıcı ve stabilizatör olarak görev yapar.
  • Endüstriyel Kullanımlar: Sondaj sıvıları, boyalar, yapıştırıcılar ve tekstil baskısında kullanılır.

Güvenlik ve Kullanım:

Xanthan Gum, gıda kullanımı için düzenleyici kurumlar tarafından genellikle güvenli olarak kabul edilir (GRAS). Tipik kullanım seviyelerinde iyi tolere edilir. Ancak, herhangi bir bileşen gibi, aşırı tüketim lif içeriği nedeniyle şişkinlik veya gaz gibi sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir. Saflığı ve kaliteyi sağlamak için saygın üreticilerden Xanthan Gum temin etmek önemlidir. Kalite kontrollerimize sıkı sıkıya bağlıyız, bu da bizi ihtiyaçlarınız için güvenilir bir Xanthan Gum tedarikçisi yapmaktadır.

Önde Gelen Bir Üreticiden Xanthan Gum Tedarik Edin

Xanthan Gum satın almanız gerektiğinde, güvenilir bir üretici ve tedarikçi seçmek, tutarlı ürün performansı için kritik öneme sahiptir. Mükemmel teknik destek ile yüksek kaliteli Xanthan Gum sunuyoruz. Rekabetçi fiyatlandırma için bizimle iletişime geçin ve üretim gereksinimleriniz için stabil bir tedarik güvencesi sağlayın.