L-乳酸は、2-ヒドロキシプロパン酸（CAS番号 79-33-4）とも呼ばれる基本的ながらも汎用性豊かな有機化合物です。寧波イノファームケム株式会社がこの主要ケミカルを安定供給しており、その性質や由来を深く理解することが各産業分野での応用拡大につながります。

分子式C₃H₆O₃は、3つの炭素を骨格に第2位の炭素にヒドロキシ基とカルボキシル基を有する構造を示します。このα-ヒドロキシ酸（AHA）フレームワークがさまざまな用途の鍵となります。白色粉末で水に極めて溶けやすく、弱酸性を有するL-乳酸。その基本となる乳酸の化学的特性を押さえることは、医薬、食品、化粧品、バイオマス材料などを手がけるフォミュレーターに必須です。

産業的には、L-乳酸は大きく微生物発酵法と化学合成法の二本立てで製造されます。発酵法では乳酸菌株を活用し、ブドウ糖やスクロースといった炭水化物からL-乳酸へと変換します。このバイオルートは、エナンチオ純粋なL型のみを高選択的に生成できるため、医薬品や食品用途で特に重宝されています。寧波イノファームケム株式会社は、こうした最先端の生産技術を活かし、高品質製品の安定供給を実現しています。

一方、化学合成では主にアセトアルデヒドをスタート原料とし、ラセミ体であるDL-乳酸を得たり、触媒や手性源を工夫することで L-体を優位に生成することも可能です。バイオルートと比較しても、化学ルートにより得られる製品は用途によって十分に活用できる一方で、高い光学純度が求められる場面では発酵法が選択されることが多いのが現状です。

高純度L-乳酸を確実に供給できる点は、医薬中間体、化粧品原料、食品添加物としても引き合いが強い理由であり、さらにポリ乳酸（PLA）などの生分解性高分子の前駆体としてサステナブルな社会実現に貢献しています。寧波イノファームケム株式会社は、有機化学素材サプライヤーとして、これら多岐にわたる厳格な要望に応える高品質L-乳酸を常備しています。