アピウム・グレオレンス（セロリ）の種子から抽出される芳醇オイル、セロリシードオイル。古くはヨーロッパ薬典にも登場するその精油は、現代の食品開発にも新しい可能性を広げています。寧波イノファームケム株式会社は、同オイルの高純度品を安定的に供給し、機能性食品とクリエイティブな味づくりの両面から魅力を発信します。

古くから親しまれる消化サポート
セロリシードオイルは、主成分リモネンおよびセリネンの作用で胃液や消化酵素の分泌を促し、ガスの停滞を和らげるカルミネーション効果が期待されます。欧州の民間療法では、重い食後に微量を溶かして採ることで胃もたれや膨満感を緩和する伝統が残されています。

少しの一滴で料理を劇的に変える
青野菜の爽やかさに、ほのかな辛味を含む独特のアロマを持つセロリシードオイル。希釈してドレッシングやマリネ液に加えるだけで、肉・魚介の臭み消しと同時に深みをプラスします。また、コンソメやカレーのスパイスブレンドにひとしずく加えると、隠し味として香りのレイヤーを際立たせます。注目の“ウマミアクセ”として、プロの厨房やフードメーカーでも試験導入が始まっています。

品質と安全性へのこだわり
寧波イノファームケム株式会社は、残留溶媒ゼロの超臨界抽出で製造したセロリシードオイルをロット毎GC/MS分析。欧州規格基準を満たした製品を常温流通可能な容器詰めでバルク供給します。サプリメント原末からオーガニックフード認証取得の調味料グレードまで、用途に応じた仕様を選択可能です。

サステナブルな調達を望む日本企業へ
機能性表示食品や新コンセプトレストラン向けの継続購入を検討される際は、寧波イノファームケム株式会社へのアプローチを。少量試供から年間トン単位まで柔軟なロット設定で、お客様の開発フェーズに合わせたご支援をいたします。